Vitaçaí mit Banane
Die in Brasilien beliebteste Konsumform von Açaí ist zweifelsohne „Açaí na tigela“: Dabei wird Açaí mit einem Stück Banane sowie Apfel- oder Orangensaft und Guaraná-Sirup zu einem leckeren und gesunden Sorbet veredelt und mit Crunchy-Müsli serviert (siehe Rezepte!). „Vitaçaí+Banane“-Fruchtmark ist ein köstlicher Premix, der bereits alle wichtigen Zutaten – Açaí, Banane und Guaraná-Sirup – im optimalen Verhältnis enthält und daher nur noch mit Orangen- oder Apfelsaft zum konsumfertigen Sorbet verquirlt werden muss.
Nährwerttabelle
| Nährwert | pro 100g | % TB (*) |
| Rechnerischer Brennwert (90/496/EWG) | 81,3 | 3% |
| Kohlenhydrate - g | 12,4 | 3% |
| Protein/Eiweiss - g | 1,0 | 2% |
| Total Fett - g | 3,1 | 4% |
| Gesättigte Fettsäuren - g | 0,8 | 3% |
| einfach ungesättigte Fettsäuren - g | 1,8 | 7% |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren - g | 0,5 | 2% |
| Cholesterin - mg | 0,0 | 0% |
| Ballaststoffe - g | 4,3 | 14% |
| Calcium - mg | 31,7 | 4% |
| Eisen - mg | 0,7 | 5% |
| Natrium - mg | 6,8 | 5% |
| Kalium - mg | 224,3 | 11% |
| Magnesium - mg | 23,6 | 8% |
| Vitamin A - mcg | 5,7 | 1% |
| Vitamin C - mg | 13,5 | 22% |
| Vitamin D - mcg | 0,0 | 0% |
| Vitamin E - mg | 0,1 | 1% |
| Vitamin B1 - mg | 0,5 | 33% |
| Vitamin B2 - mg | 0,0 | 0% |
| Vitamin B6 - mg | 0,2 | 10% |
| Vitamin B12 - mcg | 0,0 | 0% |
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